原料
老抽: 適量, 料酒: 適量, 生抽: 適量, 白糖: 適量, 生粉: 適量, 蛋黃: 適量, 油: 適量, 薑片: 2片, 蔥: 4根, 醬汁: 之前用的
步驟
1敲松大排,切一刀防止捲曲
2取蛋黃,料酒,老抽,生抽,白糖,生粉腌制大排,按摩大排,腌10分鐘
3油炸大排10s
4薑片,蔥,和腌制的大排醬汁+水 大火燒5min
5中火燒乾水
老抽: 適量, 料酒: 適量, 生抽: 適量, 白糖: 適量, 生粉: 適量, 蛋黃: 適量, 油: 適量, 薑片: 2片, 蔥: 4根, 醬汁: 之前用的
1敲松大排,切一刀防止捲曲
2取蛋黃,料酒,老抽,生抽,白糖,生粉腌制大排,按摩大排,腌10分鐘
3油炸大排10s
4薑片,蔥,和腌制的大排醬汁+水 大火燒5min
5中火燒乾水