原料
蛋糕的用料：: ， 橙子: 2個 (磨橙皮屑且榨汁）， Polenta: 150克， 黃油: 110克， 希臘酸奶（濃稠酸奶）: 2 tbsp， 雞蛋: 4個（Medium)， 玉米油: 50克， Caster sugar: 100克， 低粉: 50克， 少許橙汁: 之前的兩個橙子榨出的加一點，也可以不加， Vanilla essence: 1 tsp， Orange blossom water: 1 tsp， Baking powder: 1 tsp， 橙子糖漿的用料：: ， 橙汁: 由上面的兩個橙子榨出來。如另用瓶裝橙汁，約200毫升。， 砂糖: 80克， 綠豆蔻: 5個， Topping用料：: ， 希臘酸奶（濃稠酸奶）: 200克， Pecan: 一把， 砂糖: 酌情加
步驟
1橙子榨汁，磨橙皮屑。如果嫌麻煩，可以從超市買鮮榨橙汁，橙皮屑還是要磨的。如果太懶，那就不要加橙皮屑吧，不過我覺得加了口感好。
2黃油室溫軟化後加入caster sugar, 打到發白粘稠（不用太久的）。然後加入玉米油，繼續打。然後四個雞蛋一個一個加入，攪拌，每個都是在前一個融入攪拌物之後加入。加入香草精攪拌好。（註：原方說加225克左右的黃油和225克糖，我覺得實在不能接受，就減了量，加了玉米油，大家酌情）
3加入Polenta，橙皮屑，低粉（過篩），orange blossom water, baking powder, 少許橙汁，濃酸奶，用刮刀攪拌均勻。預熱你的烤箱吧，160度，上下火。
4攪拌物入模，我做的是8寸量。中層160度50-60分鐘吧。表面變棕，周圍稍微有點向里縮即可。
5蛋糕在烤，現在做糖漿：橙汁加糖，綠豆蔻碾碎加入，小火加熱，變粘稠即可，放置一邊冷卻。註：糖加的少，很難變粘稠，但是好像對效果影響不大。加蜂蜜也可以，但是有些蜂蜜是不可以加熱的，大家注意。
6蛋糕烤好後立刻取出烤箱冷卻，不會縮。冷卻10分鐘左右，在蛋糕上戳很多小洞，然後抹上橙子糖漿。這樣糖漿滲入蛋糕里，十分美味。抹得慢一點就不會流下來。抹好以後就把蛋糕放著，等它完全冷卻，完全冷卻喔，因為做完下面一步後要放冰箱，沒有完全冷的是不能放冰箱的。
7蛋糕冷了，酸奶加糖和少量橙汁混合攪勻了。抹在蛋糕上。現在知道為什麼酸奶要濃稠了吧？只要濃稠，放心是不會滴下來多少的。而且滴在邊上也不要抹掉，讓它懸在邊緣就行。酸奶抹好後，撒上碎Pecan。放到冰箱冷卻一下，定個型吧～～～
8完成，請吃！
