原料
高筋粉: 250克， 黃油: 30克， 細砂糖: 45克， 鹽: 3克， 奶粉: 15克， 全蛋液: 30克， 橙皮屑: 一份， 橙汁: 50克， 水: 70克
步驟
1備料
2橙汁洗凈，片下橙皮，白色厚皮不取。
3榨取橙汁50克
4根據一般麵包的做法，將所以材料揉成麵糰（ 橙皮除外 ），揉到完全階段。加入橙皮，繼續揉1分鐘左右，使橙皮屑與麵糰混合均勻。
5揉好的麵糰放在溫暖地方（25°C~30°C），發酵45~60分鐘。發酵到麵糰2.5倍大。
6用手壓出麵糰里的空氣，分成2份，室溫下放置15分鐘後整形。擀成橢圓形。
7鋪上葡萄乾（也可不用），捲成條狀，如圖
8將2個條狀麵糰，像麻花一樣擰在一起
9放入吐司模，發酵45~60分鐘
10在發酵好的麵糰上輕刷一層蛋液，放入預熱好的165°C的烤箱，35分鐘，表面金黃即可出爐。
