原料
低筋麵粉（自發粉）: 100g， 無鹽黃油: 100g， 白砂糖: 80g， 雞蛋: 2個， 鮮牛奶: 1湯匙， 香草精: 3滴， 草莓果醬: 適量， 生奶油: 100ml， 新鮮草莓: 一盒
步驟
1烤箱預熱至200度
2將所有黃油和砂糖放置一個碗/盆中，用勺子攪拌3分鐘，直到兩者交融，形成一種淺黃色的柔滑膏體
3把雞蛋逐個磕進黃油里，一邊倒一邊輕輕攪拌，無需完全拌開
4麵粉分4次篩入，一邊篩一邊攪拌麵糊，期中加入牛奶，可以幫助麵糊柔滑
5攪拌至麵糊完全柔滑，呈奶黃色，無細小顆粒。加入香草精（可有可無）繼續攪拌1分鐘
6烤盤中放置12個蛋糕紙杯，在裱花袋裡裝滿麵糊，每杯裝到半滿
7在每個紙杯中加入一茶匙草莓醬，最好把果醬放到麵糊中間以保證美觀
8用裱花袋繼續將麵糊注進紙杯，直到草莓醬被完全蓋住，杯子至8成滿
9烤箱200度烤13-15分鐘，直到蛋糕表面呈金黃色，用牙籤插進蛋糕，取出後如果牙籤乾淨，則把蛋糕取出烤盤靜至直到蛋糕溫涼。如果牙籤上有蛋糕麵糊，則繼續烤3-5分鐘。
10生奶油用打蛋器/餐具打發，直至雪白，變厚變稠。裝入裱花袋任意裝飾蛋糕表面
11草莓切成丁和1/4兩種，任意裝飾蛋糕即可。
小技巧
草莓醬可有可無，但是大家最好不要放比較稀釋的果醬，否則蛋糕烤制期間容易被影響。 生奶油也可以用黃油糖霜，翻糖等等裝飾代替
