原料
普通麵粉250g，熱開水125g，色拉油適量， 五花肉、洋蔥、紅砂糖、蚝油、蜂蜜
步驟
1.將原料揉成光滑的麵糰 2.麵糰揉好以後，表面抹層油，加蓋鬆弛約2-3個小時。這步驟相當有必要，你會發現經過長時間的松馳，麵糰變得柔軟非常有彈性 3.麵糰分成數個小麵糰，滾圓，再刷上一層簿油 4.逐個按扁後，用擀麵棍擀成薄面片 5.不沾鍋小火加熱，將面片平鋪入鍋中 6.待面片膨脹有鼓起的泡泡，翻面一會兒即可起鍋 7.五花肉切粗長條狀 8.鍋中燒熱水，氽過後撈起 9.用清水衝去浮沫備用 10.洋蔥切成細長條狀 11.鍋中熱油，放入煸炒 12.至軟化後撈起備用 13.鍋中熱油，放入紅糖，小火熬糖至糖化 14.放入五花肉翻炒，至微微焦黃 15.倒入適量的料酒 16.轉中大火翻炒 17.加入蚝油 18.加入洋蔥翻炒，再調入適量的鹽和雞精 19.加入清水 20.加蓋中火燜煮約10分鐘 21.最後，加入蜂蜜，拌炒至湯汁收干，即可
