簡介
雞翅真的太棒了（¯﹃¯） 今天做飯有點趕，於是選擇了最簡單最省時的蜜糖雞翅....
其實這個汁的做法就是「日式照燒汁」的調配方法哦~ 只是我把它的口味稍微調輕了一點而已。 只要記住基本配料就好了哦：【生抽：料酒：蜜糖】！
這次還在下面墊了一層煎得軟軟甜甜的紅甜椒，變成了一個有蔬菜有肉的料理哦！一次過滿足你兩個願望！
原料
雞翅 8隻, ▲生抽 適量, ▲料酒 適量, ▲蜜糖 適量, ▲胡椒、迷迭香 適量, ▲生粉 適量, ▲老抽 適量, ▲鹽 適量, 紅甜椒 一個
步驟
1將雞翅洗凈，水分瀝干。將帶有▲的腌料調好後放入雞翅，腌制1個小時。腌制的時候用叉子或者牙籤在雞翅正反面叉出幾個洞，或者用小刀劃開也可。
2紅甜椒切成平面小塊。熱鍋熱油，放入甜椒炒軟，盛出備用。
3平底鍋放油，將雞翅放入鍋內排列好，先煎一面，煎到開始出現黑塊（約3分鐘）後，蓋上鍋蓋燜2分鐘；
4然後將雞翅翻轉，同樣步驟煎另一面。
5將雞翅煎好後，甜椒回鍋，然後以【生抽：料酒：蜜糖=2:1:1】的方式調配好，將醬汁倒入鍋內，收汁後即可盛出。
小技巧
1，腌制時間其實是長一點比較好啦比如2~3小時，最少也得30分鐘哦。 2，雞翅下鍋前可以拍上一層薄薄的生粉。
