原料
低筋粉: 130 g, 玉米油(不要味道大的就可以): 22g, 細砂糖: 6g, 水: 60g( 看麵粉吸水量而定 ), 餡料: , 快熟透的大香蕉: 4跟
步驟
1將派皮材料揉成光滑的麵糰,注意麵粉吸水量。
2可冷藏10分鐘後,用擀麵棍擀成8寸的圓形排皮,放入派盤中整理好。用叉子在排皮上扎孔,防止派皮在烤的過程鼓起。
33根大香蕉切成片用擀麵棍搗成泥,倒入鋪好派皮的派盤中。
41根大香蕉切片鋪在有餡料的派上。
5撒上適量肉桂粉。
6烤箱200度預熱10分鐘。烤30分鐘左右,派皮金黃即可。