蝦醬炸碎雞 0

原料

雞塊(斬小塊):

步驟

1準備材料

2蝦醬用米酒攪勻

3腌制雞肉:加蒜蓉 砂糖 蝦醬(視頻沒加鹽 但是蝦醬的鹹度應該不夠) 腌制10-15分鐘

4麵粉勾生粉 雞塊沾上 生粉滑 麵粉脆 (沾好粉不要立刻炸,要等粉被吸收,變得有點硬)

5大中火炸,快熟了撈起

6瀝油準備翻炸 然後開大火炸,變色撈出

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