原料
雞塊(斬小塊):
步驟
1準備材料
2蝦醬用米酒攪勻
3腌制雞肉:加蒜蓉 砂糖 蝦醬(視頻沒加鹽 但是蝦醬的鹹度應該不夠) 腌制10-15分鐘
4麵粉勾生粉 雞塊沾上 生粉滑 麵粉脆 (沾好粉不要立刻炸,要等粉被吸收,變得有點硬)
5大中火炸,快熟了撈起
6瀝油準備翻炸 然後開大火炸,變色撈出
雞塊(斬小塊):
1準備材料
2蝦醬用米酒攪勻
3腌制雞肉:加蒜蓉 砂糖 蝦醬(視頻沒加鹽 但是蝦醬的鹹度應該不夠) 腌制10-15分鐘
4麵粉勾生粉 雞塊沾上 生粉滑 麵粉脆 (沾好粉不要立刻炸,要等粉被吸收,變得有點硬)
5大中火炸,快熟了撈起
6瀝油準備翻炸 然後開大火炸,變色撈出