原料
雞蛋: 1個， 超市賣的墨西哥卷餅或者旋風餅: 1張， 海天黃豆醬: 一小勺， 生菜: 一兩片， 油條.火腿.脆皮等: 看個人口味隨意準備
步驟
1超市就可以買到的卷餅一張 拿出稍解凍 | 生菜洗好 | 雞蛋拿出 | 黃豆醬準備?
2熱鍋，少許油攤開
3油稍熱，放入卷餅，小火。一定小火不然很快就會糊。
4磕入雞蛋
5餅稍熱以後磕入一個雞蛋，攤開，類比外面的煎餅果子手法
6雞蛋稍微有點凝固，餅翻面，熱雞蛋一面。
7待雞蛋完全定型，關火。出鍋。
8抹上一小勺黃豆醬（醬咸，少放） ，放生菜，油條/脆皮/饊子 ，然後把餅捲起來。
9將將將將！一款味道和煎餅果子一模一樣的「卷餅版煎餅」就完成了。
小技巧
1.一開始放餅的時候火一定不要太大，餅變硬或者糊了都影響口感。 2.香菜 蔥花 黑芝麻等 想放就放，味道會更像原版。我是因為本身不能喜歡吃香菜和蔥就都沒放。
