嫩南瓜絲: , 麵粉: , 雞蛋: , 鹽: , 水:
1將嫩南瓜切絲,越細越好,怕麻煩的可以用刨子,放適量鹽捏一捏,可以使南瓜絲變軟些。
2加雞蛋攪拌。
3加適量麵粉攪拌。
4平底鍋燒熱放少許油,將麵糊用勺放入鍋中,兩面煎透即可。
如果將南瓜絲換成土豆絲,做成的就是土豆絲餅了,泡菜餅也是這樣做的!