解暑開胃的酸梅湯 0

原料

烏梅: 20粒， 山楂: 10粒， 甘草: 10粒

步驟

1選20粒左右的烏梅，烏梅藥店有售，不是超市出售的話梅。

2山楂用的量為烏梅的一半，10片左右，多了會很酸。甘草10片左右，冰糖根據個人喜好增加或減少，若少了會偏酸，多了會偏甜。

3冰糖外將所有材料放進鍋子沖洗幾遍，去除藥材日曬的灰塵。 然後加1000ML水煮，沸騰後小火煮20分鐘湯汁已經呈黑色即可，放入冰糖。

4放涼裝瓶，放進冰箱可以保存3天左右。

小技巧

烏梅只能藥店購買，是中藥材的烏梅，不是超市賣的話梅。

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