原料
高筋麵粉: 125g， 低筋麵粉: 125g， 即發乾酵母: 3g， 糖: 13g， 鹽: 2g， 色拉油: 6g， 黃油: 6g， 牛奶: 10g， 淡奶油: 5g， 雞蛋: 25g， 水: 90g， 餡料: ， 全熟香蕉: 1條， 奶油奶酪: 30g， 馬蘇里拉芝士: 100g
步驟
1製作披薩底。 除了色拉油、黃油和餡料外，把所有的材料倒入麵包機。首先選擇「自定義和面」模式（約13分鐘）。製作成麵糰後，加入色拉油和黃油，選擇「iMix」模式（約20分鐘）將麵糰揉出膜。
2麵糰揉好後，選擇「發酵」模式（約30分鐘，發酵時間根據室外溫度不同進行調節）。麵糰發至兩倍大後，用手指粘一點麵粉後，在發酵好的麵糰里戳一個洞，麵糰不回縮，就說明發酵好了。
3在操作台上抹一層高筋粉
4取出發酵好的麵糰放在操作台上，用擀麵杖擀成長方形，排氣。
5將長方形麵糰左右對摺，然後擀平，無摺痕即可。重複三次。
6將面分成三份做薄底披薩（想做厚底披薩就分成兩份。講究的可以稱後，按照重量來平分麵糰。）
7在操作台上揉成三個麵糰，用保鮮膜封住，醒發15分鐘
8這時候烤箱預熱220度，上下火。 在披薩盤裡刷上一層色拉油（喜歡黃油味重一點的，可以改用黃油）。放一邊備用。
9取一個麵糰，用擀麵杖擀至比披薩盤大一點的面片。
10將面片放入披薩盤，用手鋪平（邊高了就往中心挪，低了就從中心往邊上推），立起的邊不要超過披薩盤邊的2/3，不然會垂下來，不美觀。整好形後，用一個盤子輕壓一下邊緣，讓它更服帖。
11用叉子叉出多個空，一定要叉到底，不然烤的時候會發起來，凹凸的厲害。 放入已經預熱好的烤箱，上下火220度，兩分鐘定型後取出。
12將馬蘇里拉芝士弄成細條。
13烤箱預熱190度上下火。 在溫熱的披薩底上鋪上室溫軟化的奶油奶酪。
14再鋪一層薄薄的芝士條。
15將香蕉切成片。
16均勻的鋪在盤裡。
17將剩下的芝士均勻地鋪在香蕉上。不要把香蕉露出來，不然烤的時候露出的香蕉部分會黑，這樣烤出來的披薩就不好看了。
18放入預熱好的烤箱，190度上下火，20分鐘。（由於不同烤箱，烘烤時會有時間上的差異。根據這些變化進行調節烘烤時間，看到芝士融化，有輕微膨起來，披薩邊上色後即可出爐）
19最後切塊，開吃！
20剩下的兩個麵糰，用同樣的方法做成披薩底，烤箱預熱220度，上下火烤5分鐘。取出放涼後，用保鮮袋裝好放入冰箱冷凍室，可以保存2個星期。想吃披薩時，取出來加些料就可以烤了，非常方便。
小技巧
1、這個餅底高筋粉和低筋粉的比例是5:5，做出來的披薩底不軟不硬。如果你喜歡餅底硬一點可以適當調整比例為6:4或者7:3。 2、香蕉越成熟，做出來的披薩越香甜。 3、這種披薩底適用於任何口味的披薩（想做榴槤披薩，就把一條香蕉換成一角榴槤，其他方法不變）。 4、芝士的量可以按喜好來增減。
