「熱辣四川」烤雞肉三明治 0

原料

川味辣醬: ， 花椒: 1.5tsp， 生薑: 10g， 大蒜: 一大瓣， 生抽: 20g， 小米辣（辣椒面兒）: 2g（2tsp）， 捲心菜沙拉: ， 捲心菜: 90g， 希臘酸奶: 2tbsp， 鹽: ， 黑胡椒: ， 蘋果醋（可選）: 2tsp， 蒜粉（可選）: 適量， 其他食材: ， 生雞胸: 250g， 蛋黃醬: 1tsp， 做好的川味辣醬: 1tsp， 做好的捲心菜沙拉: 1tbsp， 任意可做三明治的麵包: 兩份

步驟

1花椒炒香，或者直接打粉也可以。把川式辣醬里的食材mix，作為一個四川人，我加了比配件裡面更多的辣椒和花椒。

2捲心菜沙拉里的食材混合備用。

3雞胸用橄欖油，極少的鹽，黑胡椒腌制半小時，可以不腌，可以不放調味直接煎。

4鍋燒熱煎，或者用烤箱烤。自己隨意。 我喜歡煎。兩面上色蓋鍋蓋中小火3分鐘的樣子做出來最嫩，按照自己喜好來。

5煎好的雞胸手撕，然後和川式辣醬拌勻。

6麵包抹蛋黃醬，加拌好的雞肉和捲心菜沙拉，我用了漢堡胚，沒加完捲心菜和雞胸，就組合起來多吃個小份沙拉。enjoy。

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