原料
大米: 100g， 豬骨湯: 適量， 豬肉: 適量， 皮蛋: 1顆， 青菜: 1小顆， 小蔥: 適量， 生薑: 適量， 鹽: ， 麻油:
步驟
1帶肉豬骨煲好湯，拆下部分瘦肉（此步可以省略，不過骨頭湯煲粥味道真是香到沒朋友～）
2切好薑絲，小蔥，皮蛋和瘦肉
3大米洗凈，入鍋，加入適量豬骨湯，適量清水（量可調，宜多不宜少）撒入薑絲，瘦肉
4注意看下鍋，開了之後轉小火慢燉，等粥煲的差不多了（看個人喜好，稀稠可調～）加入皮蛋
5青菜切細絲，撒入鍋中，等鍋開調味，加入鹽、味精等
6盛粥，撒些許細蔥，滴幾滴麻油
小技巧
1、豬骨湯煲粥香氣真是無敵，若嫌麻煩，可直接用清水。 2、我用的豬骨拆的肉，沒有用生肉腌制，用瘦肉的我建議切片綽水，然後切肉丁就好，原味的肉香，也沒有浮末和腥味。 3、最後加皮蛋成色好。 其他再補～嘻嘻
