泡椒鳳爪 0

原料

新鮮雞腳: 約500g， 花椒: 適量， 黃薑片: 6片， 泡椒: 半瓶， 白米醋: 30g， 鹽: 4小勺， 開水: 適量

步驟

1雞腳處理好，黃姜切片

2花椒、薑片、爪子冷水下鍋燒開

3燒開後把水倒掉，重新冷水下鍋

4小火燒15分鐘後倒掉水清水沖洗乾淨，瀝水

5把爪子放進食用冰水冰鎮一下

6把鹽、花椒、泡椒、薑片、開水和白醋和一起

7倒入爪子拌均勻後放冰箱冷藏一晚

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