低筋麵粉: 180克， 雞蛋: 5個， 黃油: 100克， 牛奶: 200ML， 細砂糖: 60克， 葡萄乾蔓越莓: 適量
1分蛋，打發蛋白，分三次加入白砂糖，打發至硬性發泡。
2隔水軟化黃油至液態，加入牛奶攪拌均勻。再加入蛋黃，攪拌均勻。篩入低粉，翻拌均勻。
3蛋白霜按1/3，2/3兩步拌入蛋黃糊，再拌入葡萄乾蔓越莓。
4烤箱預熱180度，23分鐘。
口味偏淡，如果調整配方，糖量適當增加。
