奶酪包(8寸) 0

原料

高粉: 2000g, 糖: 20g, 鹽: 1g, 雞蛋: 25g, 牛奶: 110g, 蜂蜜: 8g, 黃油: 20g, 酵母: 3g, 奶油奶酪: 80g, 奶油: 30g, 奶粉: 15g, 砂糖: 10g

步驟

1後油法將麵糰揉至能拉出大片薄膜,室溫發酵1.5-2倍大。

2發酵好的麵糰排氣後揉圓靜置15分鐘。

3將麵糰整形揉圓,放入預熱好的烤箱內,180度25分鐘,上色滿意及時。加蓋錫紙。

4奶酪內餡放入盆內,隔水加熱攪勻。將烤好晾涼的麵包切開,抹上奶酪餡,外面再蘸滿奶粉。

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