原料
豬肝: 500克， 姜: 3片
步驟
1肝整個放水裡泡，我大概泡了半天，換了三次水
2切片繼續泡一會兒，此圖有點血腥哈哈
3上鍋開煮，加蔥姜去腥，煮開，撇去浮沫，儘量撇乾淨，多煮一會兒，煮完清水洗，保證每一片都乾淨
4上鍋炒，不放油，小火煸，最好用不粘鍋，煸到乾巴巴
5研磨機研磨，第一次研磨，豬肝里還是有水分的，所以顆粒會比較大，倒出來繼續上鍋炒
6看得出來顆粒還是很粗，這裡一定要用小火，不斷翻炒，避免炒糊，炒到顆粒可自然分離，不粘鍋，就進行第二次打磨
7第二次打磨後，先過濾出一部分，這裡推薦60目濾網，粉粉會比較細，過濾完的大顆粒繼續打磨
8打磨之後繼續炒，這次的顆粒明顯變細了很多
9重複以上步驟，直到過濾成細細的粉，就做成了，密封冷凍保存一個月，一周2-3次，每次一勺
小技巧
1，泡的過程中，可以添加檸檬去腥 2，煮完一定要一片一片清洗乾淨，不要留沫 3，打磨-炒-過濾，多循環幾次，保證粉粉細膩，寶寶小，好吞咽 4，容器一定要密封性好
