原料
蛋糕體用料: ， 雞蛋: 2個， 砂糖: 30克， 低粉: 45克， 黃油: 20克， 裝飾用料: ， 白巧克力: 適量， 黑巧克力: 適量， 裝飾彩糖: 適量
步驟
1黃油隔水融化成液態
2兩個全蛋倒入打蛋盆，加入細砂糖，隔溫水打發至蛋液蓬鬆，稠厚
3過篩低粉倒入打發好的蛋液里，用刮刀快速翻拌均勻，使麵粉和蛋液徹底融合
4融化的黃油倒入翻拌均勻的麵糊里，用同樣手法翻拌均勻
5棒棒糖模具放在烤盤上，將裝入裱花袋的麵糊擠入棒棒糖蛋糕模，麵糊要高出模具一點點
6蓋上另一半的棒棒糖蛋糕模具、扣緊，入提前預熱的烤箱中層，上下火150度25分鐘出爐
7蛋糕出爐後，打開模具蓋子，趁熱脫模，這時一個個形狀各異的小蛋糕就出來了
8取少許巧克力隔水融化成液態
9用蘸了巧克力液的棒棒糖紙棒插在烤好的小蛋糕上
10將小蛋糕紙棒朝上放回模具里，靜等巧克力凝固
11紙棒固定好後，融化全部巧克力，將棒棒糖蛋糕在融化的巧克力液里滾一圈，使蛋糕表面蘸滿巧克力液
12慢慢提起蛋糕，在蛋糕表面灑滿糖珠作為裝飾，立著插在泡沫上，靜置，等待表面的巧克力完全凝固，棒棒糖蛋糕就做好了
小技巧
①全蛋在40度的溫度下最容易被打發 ②滴落的全蛋液在盆里能畫出紋路，但不會馬上消失就證明打發好了 ③加入麵粉和黃油後的麵糊應該還是稠厚細膩的 ④全蛋打發是否到位和擠入模具的麵糊多少直接影響成品小蛋糕的美觀 ⑤蛋糕里入黃油是為了讓成品口感更醇厚，濃郁，有更獨特的乳香 ⑥為了避免模具里產生水汽造成蛋糕粘模，此款蛋糕需要趁熱脫模 ⑦巧克力的融化溫度不能超過60度，如果用代可可脂巧克力則不需要進行調溫
