原料
腸粉專用粉: 100g， 水: 250g， 雞蛋: 1個， 青菜: 1顆， 肉沫或其他配料: 少許， 生抽: 少許， 香油: 少許
步驟
1食材君們列隊
2100g粉加250g水，攪拌均勻和成腸粉液，備用
3準備配料，家裡僅有的台灣香腸、生菜和雞蛋
4大鍋燒一鍋開水，腸粉盤（可以用烤盤替代）刷油，舀一勺腸粉液，上過蒸1-2分鐘
5蒸製過程中可加入雞蛋、肉等配料；
6用刮板或鍋鏟將腸粉捲起，生抽加入香油少許糖和開水調成汁
7新早餐技能get
8更多食譜歡迎關注我的微信公眾號【元媽媽手工烘焙】
小技巧
專用粉可以在萬能的某寶上買到，或者自己用粘米粉加澱粉調製。
