韭菜四季常有，但是春天的韭菜鮮嫩可口最好吃，炒雞蛋、炒豆芽，包餃子餛飩做餡都很美味～ 有 候晚餐沒有功夫做什麼面點來搭配的時候，一點韭菜末一點麵粉，攤成麵餅，又快又省事。 加上玉米面是我比較喜歡的粗糧，做出來的麵餅不僅色澤金黃誘人，吃起來還特別香～
韭菜100克，雞蛋1個，玉米面100克，普通麵粉50克，鹽1小勺，油1大勺，水適量
1.韭菜洗凈、切末； 2.所有材料混合成略具流動性的麵糊； 3.鍋內放少許油，倒入適量麵糊，煎成兩面金黃；
