原料
三黃雞: 半隻500G左右, 生薑片: 3片, 小蔥: 1根, 老酒: 一湯匙
步驟
1將三黃雞、生薑、小蔥、老酒放入鍋中加水沒過雞即可
2全程蓋上鍋蓋,大火開鍋後開始計時,繼續煮6分鐘,六分鐘後馬上關火。PS:注意⚠不要開鍋蓋,計時半小時燜著。
3半小時後撈出,稍涼2分鐘後斬切
4成品,鮮嫩多汁,無血塊!完美?
小技巧
1、蘸料根據自己口味調配 2、全程不要開鍋蓋
三黃雞: 半隻500G左右, 生薑片: 3片, 小蔥: 1根, 老酒: 一湯匙
1將三黃雞、生薑、小蔥、老酒放入鍋中加水沒過雞即可
2全程蓋上鍋蓋,大火開鍋後開始計時,繼續煮6分鐘,六分鐘後馬上關火。PS:注意⚠不要開鍋蓋,計時半小時燜著。
3半小時後撈出,稍涼2分鐘後斬切
4成品,鮮嫩多汁,無血塊!完美?
1、蘸料根據自己口味調配 2、全程不要開鍋蓋