原料
豬肉: 100g， 香菇: 6朵， 雞蛋: 2個， 糯米飯: 200g
步驟
1雞蛋打成蛋液，香菇和糯米提前一晚上泡發，泡香菇的水留著。後面可以用
2糯米倒掉水，上電飯煲蒸。直接用煮飯模式就可以。香菇切丁，豬肉切碎備用。ps我是用了四顆自己做的肉丸子當豬肉
3鍋里下油，打蛋松。然後再起鍋加油，下香菇，出香味後下肉末。翻炒，加入糖，鹽老酒和醬油。然後加入泡香菇的水。加水沒過香菇肉末就好。大火燒開然後小火慢燉。差不多15分鐘吧。讓肉末入味
4糯米飯蒸好盛出。蓋上蛋松，再淋上肉末。美味出爐。我覺得可以多做點肉末澆頭。留著以後用。更方便
5出鍋。可以開吃了
小技巧
家裡還有加香腸和油條碎的。有條件可以添加。應該會更好吃
