羊肉湯燙麵 0

原料

羊骨: , 燙麵: , 香菜: , 小蔥: , 蔥: , 姜: , 料酒: , 鹽: , 雞精:

步驟

1羊骨泡水去血

2熱水煮一下去血,再拿出來洗洗,把髒東西洗掉。

3加水,羊骨,蔥段,薑片,料酒,大火煮開,關文火或者煲湯再煮兩個小時。

4趁著燉湯的時間把燙麵洗一下,泡在水裡備用。

5湯燉好放在一邊備用

6碗里調好雞精和鹽

7燒開水,下燙麵,別煮太久,攪合幾下就差不多熟了。

8撈燙麵放在碗里,澆上羊骨湯,加香菜和小蔥。把羊骨上的肉拆下來撒碗里。可以開吃了~

小技巧

剩下的骨湯可以做別的,燉娃娃菜粉絲湯什麼的。

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