燙麵肉餅 0

原料

豬肉餡: ， 高筋麵粉:

步驟

1高筋麵粉加開水燙至沒有乾麵粉

2加冷水輕柔成麵糰

3醒20分鐘以上分小塊擀成薄片

4用裱花袋擠肉餡比較方便，寬出的地方抹油

5卷好再盤起來

6略微擀薄一些

7小火烙至兩面金黃，為防止不熟，中途可加鍋蓋

8很軟的肉餅

小技巧

用燙麵的方法製作烙餅非常的柔軟

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