雞蛋: 隨便, 剁椒: 隨便, 酸菜: 隨便, 蔥: 隨便, 糖: 一點點
1雞蛋分別煎至兩面金黃,取出備用
2留底油炒一下酸菜,剁椒,一半的蔥,還可以加一點點糖
3酸菜變色後就可以一邊加水一邊攪拌
4燒開後放入荷包蛋
5湯汁收到喜歡的程度撒剩下的一把蔥花就可以出鍋了