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原料
黃油: 100克, 蛋液: 100克, 細砂糖: 100克, 牛奶: 28克, 椰蓉: 200克
步驟
1先在室溫下軟化好黃油備用。然後用手動打蛋器把黃油打軟
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2把黃油打軟之後加入細砂糖
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3加入細砂糖之後,還是用手動打蛋器攪打,攪打到顏色變淺,體積有一點點稍微變大。
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4分次加入蛋液,每加一次之後充分攪均勻再加下一次,直到全部加完,並且用手動打蛋器攪拌均勻。
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5然後加入椰蓉
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6用刮刀攪拌均勻。攪拌均勻之後加入牛奶,攪拌到牛奶充分吸收就可以了。我牛奶的用量比自由姐原方的要稍微少一點點。
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7整個屋子都瀰漫著香香的椰蓉味。
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小技巧
可以按方子減半來做 做好之後可以放冰箱冷藏,做麵包,做包子,做各種自己喜歡的椰蓉餡的點心都可以。