原料
樹頭菜: 400g， 火腿: 50g， 蠶豆: 150g， 豬骨: 150g， 干腌菜: ， 臘腌菜: ， 辣椒: ， 鹽: ， 姜: ， 草果:
步驟
1豬骨洗凈，一道水煮出浮沫倒掉。加熱水煮第二道湯，加入姜，草果粉，少量鹽、醋調味。小火煮備用。
2樹頭菜摘洗乾淨，小心上面會有刺。
3剝出蠶豆米
4老窩火腿洗凈切片然後切丁
5火腿丁煸炒出油
6把火腿丁，干腌菜，蠶豆米，辣椒段放入煮好的骨頭湯中，煮出酸香味。
7最後將樹頭菜切成小段，放入湯中煮十分鐘。
小技巧
1.樹頭菜要即買即吃，冷凍完全不可行。 2.干腌菜味道單一可以放入榨菜，味道神奇。 3.跟綠豆湯有點類似的，用鐵鍋煮的話這鍋湯就玩全黑了，不過也不用擔心，照樣美味。
