大餛飩(雲吞) 0

原料

麵粉: 300g, 豬肉: 300g, 蔥姜: 適量, 醬油: 適量, 鹽: 適量

步驟

1和面。溫水和面,將溫水分多次倒入麵粉中,慢慢揉搓,直至麵糰表面光滑,放盆里醒發!

2剁餡。將絞好的肉餡放案板上,將蔥姜剁細,用到充分將肉和蔥姜剁勻,加入適量鹽,加入醬油,剁勻即可!

3擀皮。將面劑擀成大圓餅,用刀切成圖中大小的皮!

4包餛飩。皮子切成的是梯形,把肉餡放梯形的窄面,往裡卷,把肉餡包起來後兩頭對摺壓緊!

5小元寶。出鍋

小技巧

可能大家不願意自己擀皮,但買的皮太大而切不好吃,建議大家自己擀皮,營養健康

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