原料
雪裡紅: 5斤， 鹽: 適量
步驟
1把雪裡紅鋪在通風的地方，有太陽的話曬一天，沒太陽就晾兩天。
2把菜洗乾淨，水擰乾，切好放入盆里，加入比煮菜多一點的鹽，然後捏搓揉擦。
3裝入密封的罐子裡，每抓一把菜進去都要壓一下，一定要壓緊，儘量少留空氣。
4大概一個星期過後，菜變黃了，就可以吃了。
5加點肉炒一下，delicious☺
小技巧
1.青菜切之前一定要洗乾淨，因為後面是直接下鍋，不用 再洗了。 2.青菜洗了之後，要把水擰乾，不然罐子裡會很多水。 3.菜裝罐的時候一定要壓緊壓緊再壓緊。 4.每個地方氣候溫度不一樣，所以等待的時候也不一樣， 菜黃了就能吃了，但是不要放太久，越久越酸，放太久 後面會壞掉。
