茄子: ， 油: ， 青椒: ， 鹽: ， 雞精:
1茄子洗凈切成條，放入鍋蒸10分鐘。
2用盤子盛出。
3青椒幾個洗凈，去蒂及青椒米。
4青椒宰碎。
5鍋里加油，油熱後放入宰碎的青椒炒，加鹽，少許雞精。
6炒熟後直接盛入蒸熟的茄子裡。
