原料
酸蘿蔔: 500g， 豆豉: 100g， 油發辣子: 少量， 菜籽油: 50g， 大蒜: 5粒
步驟
1準備好豆豉，這個是在農家阿婆那裡買的味道很正宗
2準備酸蘿蔔，這個是自己用罈子腌的，用的是紅蘿蔔
3酸蘿蔔切細，我在裡面放了幾顆酸辣椒，比較喜歡吃辣，沒有可以不要放哦
4乾淨的鍋里放入菜籽油，油老一會兒，把剝好的大蒜放入油鍋里炸一下，這樣大蒜的香味就出來了
5然後放入豆豉，稍微的翻炒一下。不要太久，豆豉炒的有點香就可以了。
6最後把酸蘿蔔放進去跟豆豉一起炒，加一點油發辣椒。不喜歡吃辣的不放辣椒也很下飯的哦！！
7翻炒一會兒就可以了，可以拿盤子（碗）裝好了。美味的一道下飯菜就做好了！！
小技巧
特別注意豆豉別炒焦。酸蘿蔔跟豆豉腌的時候都是鹹的，所以不用放鹽了。要是覺得不過咸，可以自己加一點點鹽！！
