原料
白砂糖: 55克， 糖粉: 37克， 低筋麵粉: 85克， 清水: 40克， 色拉油: 35克， 雞蛋: 4個， 淡奶油（裝飾部分）: 500ml， 白砂糖（裝飾部分）: 50克， 鮮花（裝飾部分）: 適量， 水果（夾心）: 適量
步驟
1糖粉、色拉油、清水，倒入盆中，攪打均勻。
2將低筋麵粉倒入，再次拌勻。
3蛋黃放麵糊中，拌勻，蛋黃糊完成。
4打發蛋清，白砂糖分三次加入，提起打蛋頭，有尖角。
5先舀三分之一打發好的蛋白入蛋黃糊中，翻拌均勻， 再將餘下蛋白倒入，再次翻拌均勻，入模具，輕震。
6送入事先預熱好的烤箱，上下火，185度，45分鐘。 烤制完成，模具再次輕震，並倒扣，放置烤網冷卻脫模。
7裝飾部分的細砂糖倒入淡奶油中，打至8分發， 提起蛋頭，有彎曲倒三角。
8蛋糕胚分橫切三份。
9開始一層一層抹面，放上不容易出水的水果。
10修剪鮮花，開始裝飾。
11鮮花與蛋糕組成cp，好看又好吃。
小技巧
1.打發蛋清時，可加2-3滴檸檬汁，一方面增加蛋清穩定性；另一方面去蛋腥. 2.打發好的蛋清與蛋黃糊混合時,採用翻拌手法（切不可畫圈拌，容易消泡). 3.鮮花提前放入鹽水清洗，晾乾. 4.夾心水果，放不容易出水的，如草莓、芒果、獼猴桃等.
