原料
蘆筍: 12根， 蝦仁: 250g， 獨蒜: 2顆， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 胡椒: 少許， 食用油: 適量
步驟
11、蝦去顆，開背，去蝦線，加入少許鹽、料酒、胡椒腌製備用。
22、蘆筍切5cm小段，開水炒熟，撈起備用（加少許食鹽保持翠綠，斷生即可，不宜過熟）
33、蒜剁碎，國內油燒熱，將蒜爆香後倒入腌制好的蝦仁，大火快速翻炒，蝦仁變紅剛剛捲起，關火，用筷子將蝦仁全部夾起備用。
44，乾淨的鍋內倒入適量食用油燒熱，調大火，下蘆筍翻炒，下蝦仁翻炒，加入適量食鹽，起鍋裝盤即可。
蘆筍: 12根， 蝦仁: 250g， 獨蒜: 2顆， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 胡椒: 少許， 食用油: 適量
11、蝦去顆，開背，去蝦線，加入少許鹽、料酒、胡椒腌製備用。
22、蘆筍切5cm小段，開水炒熟，撈起備用（加少許食鹽保持翠綠，斷生即可，不宜過熟）
33、蒜剁碎，國內油燒熱，將蒜爆香後倒入腌制好的蝦仁，大火快速翻炒，蝦仁變紅剛剛捲起，關火，用筷子將蝦仁全部夾起備用。
44，乾淨的鍋內倒入適量食用油燒熱，調大火，下蘆筍翻炒，下蝦仁翻炒，加入適量食鹽，起鍋裝盤即可。
