甜玉米(已剝好): 300g, 澱粉: 50g, 水: 500ml, 白糖: 適量
1澱粉與少量水兌開至無結塊,備用;
2玉米與水用湯鍋煮開,加入備用的澱粉汁與白糖,在鍋里沸騰3分鐘關火;
3待玉米糖水冷卻,倒入榨汁機攪拌(一定要濾網),取汁去渣。
此做法做出的玉米汁有一定稠度,可隨個人喜好調整,香甜幼滑。加入澱粉後一定要不停攪拌,防止焦糊。