原料
主料: ， 1雞蛋: 1隻， 2水: 100克， 3奶粉: 40克， 4鹽: 2克， 5糖: 50克， 6麵粉: 300克， 7酵母: 5克， 8黃油: 20克， 輔料: ， 雞蛋全液: 適量， 融化黃油: 適量
步驟
1將除黃油外的所有材料按1到7的順序放入麵包機里，選擇和面功能！半個小時後，第一次和面完成，再選擇發酵功能，將軟化的黃油放進去，一個半小時以後，第一次發酵完成，體積約為原來的兩到兩點五倍大！如果麵糰沒有發起來，考慮是不是酵母失效或者酵母用量不夠！解釋一下，為什麼要多選擇一次和面功能，這樣可以讓麵包有很好的拉絲！黃油不能放的太早也是因為這個原因，會影響麵包的拉絲效果！
2取出排氣，平均分成35份滾圓，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘！將麵糰擀成圓形薄片，每5片一組捲起來，用刀當中切開變成兩朵玫瑰花！依次排列整齊放在模具裡面，放入烤箱進行二次發酵，發酵時間約為四十分鐘，體積約為原來麵糰的兩倍大左右！
3麵包表面刷蛋液，放入預熱好的烤箱160度8分鐘轉170度25分鐘，上色滿意加蓋錫紙，出爐馬上刷一層融化的黃油，麵包顏色會很漂亮，看上去很有食慾！趁熱脫膜。還有餘溫時密封保存！
4脫模很容易，花型很完美！把自己的小心得分享給大家，希望可以幫到大家！
小技巧
麵包表面刷蛋液，放入預熱好的烤箱160度8分鐘轉170度25分鐘，上色滿意加蓋錫紙，出爐馬上刷一層融化的黃油，麵包顏色會很漂亮，看上去很有食慾！趁熱脫膜。還有餘溫時密封保存！
