超級好吃。
全蛋炒麵3兩（我買的是台灣產的全蛋面）、香菇兩顆泡水發開切絲、火腿1-2片切絲、蝦仁少許、青椒半顆切絲、長豆角切短節（先煮熟最好）； 橄欖油2茶匙、生抽1茶匙、鹽少許、胡椒少許。
1，油熱後，先煸香菇絲、火腿絲、蝦仁，5-6成熟起盤放一邊待用； 2，再放橄欖油，倒入全蛋炒麵翻炒，少加點水悶一悶； 3，將煸好的香菇、火腿、蝦仁等一併入鍋翻炒，快熟的時候入青椒和豆角； 4，起鍋前撒鹽、胡椒。
可根據自己喜好添加食材。
