原料
豬絞肉1杯，豆乾5片，小白菜5棵，陽春麵600公克，蔥花1/2杯，蒜末2大匙，甜麵醬1/2杯，豆瓣醬1/2杯，糖1大匙，香油2大匙
步驟
1.)豆乾洗凈切丁，小白菜洗凈瀝干切段，大蒜切末、蔥切成蔥花備用。 2.)熱油鍋放入蒜末爆香，加入豬絞肉炒到散開(約八分熟)。 3.)將2大匙香油加入鍋中，再放入豆乾丁續炒。 4.)加入其餘調味料翻炒均勻即為酢醬。 5.)另煮一鍋滾水，放入1人份的陽春麵條，用筷子略為攪拌避免麵條沾黏。 6.)等到水再次滾沸時，倒入1碗冷水，至第3次滾沸即可將麵條撈起盛入碗中。 7.)將小白菜放入滾水中燙熟後，和3大匙酢醬、蔥花一起淋在麵條上即可。
