原料
土豆餡料: ， 土豆泥: 適量， 鹽: 適量， 黃油: 適量， 雞粉: 適量， 麵糰: ， 新良蒸製用粉: 160g， 玉米粉: 40g， 吉士粉: 8g， 酵母: 2g， 泡打粉: 2g， 砂糖: 10g， 水: 100g， 土豆包表面裝飾: ， 玉米粉: 10g， 可可粉: 10g， 吉士粉: 10g
步驟
1將土豆蒸熟，使用手動攪拌器，攪拌成泥狀；（10-15分鐘）
2將麵糰部分的材料攪拌光滑，靜置；
3麵糰覆蓋保鮮膜靜置10分鐘左右；
4融化黃油
5加入土豆泥翻炒一下；
6加入鹽、雞精等調料，翻炒均勻即可出鍋；
7麵糰平均分割8等份，約40g一個，揉圓覆蓋保鮮膜靜置；
8麵糰靜置的時候，可以將表面裝飾用粉的所有原料混合均勻，倒入錫紙上面備用；
9開始包餡料，將一個麵糰按扁，擀麵杖擀成圓形，包入20-30g左右的土豆餡料；
10包入餡料收口收緊，然後整理成土豆的形狀；
11包好餡料的土豆包不需要噴水，表面直接沾上裝飾粉；
12使用牙籤的背面在表面紮上幾個孔洞，使其更逼真；
13開始發酵，發酵為原體積的1倍大左右即可；
14開水上鍋，蒸10分鐘左右即可；
15是不是特別像
小技巧
使用新良新產品蒸粉製作的哦！更多烘焙問題添加微信xlyxb1111 相互交流，學習！
