原料
土豆: 2~3個, 蒜: 5~6瓣, 麵條: 適量, 油: 適量, 鹽: 適量, 韭菜: 3~4根, 醬油: 適量
步驟
1土豆去皮切丁,用水浸泡片刻
2蒜切碎
3熱鍋榨油
4熱油倒進蒜里
5留底油,土豆下鍋炒5分鐘,加少許鹽
6加熱水,以浸泡土豆為準
7下麵條,麵條一定要散開,橫著放一次,豎著放一次,不能成捆成捆的放
8放完麵條後的圖片,之後蓋鍋蓋,在家是用鐵鍋蒸的,用煤氣灶的話,可以把面掰斷
9一分鐘後揭蓋
10大碗里是熱水加少許油,在水中加入適量的鹽,用筷子將水均勻灑進鍋中,邊灑,邊用筷子翻動麵條
11繼續蓋鍋蓋蒸3分鐘後,繼續拌水,這次是上次沒灑到水的地方洒水,繼續蒸5分鐘
12加入韭菜,以及第4步中的油加大蒜,放醬油
13攪拌均勻,香噴噴的蒸面就成功了,裡面的土豆超級好吃
小技巧
土豆也可以換成蘿蔔