原料
桃膠: 30g， 皂角米: 30g， 蔓越莓: 適量， 銀耳: 一小朵， 去芯蓮子: 20顆， 椰汁: 適量， 蜂蜜或冰糖: 適量
步驟
1準備好各種食材，我準備的是5人份量，全家吃，最後還有的剩，大家酌情增減食材
2桃膠和皂角米同時泡發24小時
3銀耳在開始做之前2小時用清水泡發
4在泡發銀耳的同時可以著手清理桃膠的雜質了，完全泡發之後比較容易清理，同時檢查比較大塊的桃膠是否已經沒有硬心。
5皂角米泡發之後份量也很多，我大概放了30粒，好貌美呀
6全部食材整理完畢就一起放到電燉鍋里，因為事先看過大家的做法，怕煮出來太粘稠，多放了些水
7燉了2個小時左右，實在太多了，我覺得整鍋都是銀耳，5個人吃半個銀耳就足夠了，我用的還是個頭偏小的古田銀耳
8出鍋後還是覺得太粘稠，所以加了椰汁，非常香，又添了一些蔓越莓，清潤中又帶了些酸甜，非常好吃
小技巧
重要的事再說一遍吧，幾種食材都需要發泡，所以分量一定不要放多，不然真吃不完。
