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原料
姜: 10片, 鹽: 適量, 料酒: 適量, 烏雞: 1隻, 麻油: 適量, 八角: 3個, 香葉: 2-3片, 啤酒: 一瓶, 可樂: 一瓶
步驟
1熱鍋,加麻油適量。
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2加入薑片爆香至薑片微焦
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3鍋內加入香料.蒜瓣
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4倒入烏雞翻炒片刻,加入一瓶啤酒一瓶可樂兩勺料酒和適量醬油。大火滾開後調至中小火慢燉。大約30-40分鐘左右,湯汁收得差不多,開大火翻炒收汁。
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5汁收得差不多,關火,盛盤。
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姜: 10片, 鹽: 適量, 料酒: 適量, 烏雞: 1隻, 麻油: 適量, 八角: 3個, 香葉: 2-3片, 啤酒: 一瓶, 可樂: 一瓶
1熱鍋,加麻油適量。
2加入薑片爆香至薑片微焦
3鍋內加入香料.蒜瓣
4倒入烏雞翻炒片刻,加入一瓶啤酒一瓶可樂兩勺料酒和適量醬油。大火滾開後調至中小火慢燉。大約30-40分鐘左右,湯汁收得差不多,開大火翻炒收汁。
5汁收得差不多,關火,盛盤。