肉末: 青紅椒
1老豆腐切塊，放入雞蛋和澱粉攪拌均勻，腌制3到5分鐘
2蔥花，大蒜，姜，切碎，青紅椒切碎
3腌好的豆腐，放入鍋里煎至兩面金黃，放入碗中備用
4將切好的蔥姜蒜末放入鍋中炒香，加肉末，放入適當的生抽，炒出香味，在放入青紅椒粒，加入適量調料，放豆腐，在放入少量的水，轉小火收汁，將可以出鍋了
