原料
雞蛋(嘌呤:蛋黃2.6毫克/100克,蛋白3.7毫克/100克): 2個, 海參(嘌呤含量4.2毫克/100克): 2根, 白蘿蔔(嘌呤含量7.2毫克/100克): 6個, 糖、醬油、鹽: 按口味調味
步驟
1蘿蔔洗乾淨,切塊,用醬油腌一晚,放冰箱冷藏。
2雞蛋、海參先煮熟。雞蛋剝殼,劃幾刀。一根海參切兩段。
3蘿蔔潷去腌的醬油,用油煸炒,加糖和鹽調味,加煮熟的雞蛋和海參,慢火燒到蘿蔔爛。
小技巧
海參比較難熟,一定要先煮熟再跟蘿蔔一起燒。
雞蛋(嘌呤:蛋黃2.6毫克/100克,蛋白3.7毫克/100克): 2個, 海參(嘌呤含量4.2毫克/100克): 2根, 白蘿蔔(嘌呤含量7.2毫克/100克): 6個, 糖、醬油、鹽: 按口味調味
1蘿蔔洗乾淨,切塊,用醬油腌一晚,放冰箱冷藏。
2雞蛋、海參先煮熟。雞蛋剝殼,劃幾刀。一根海參切兩段。
3蘿蔔潷去腌的醬油,用油煸炒,加糖和鹽調味,加煮熟的雞蛋和海參,慢火燒到蘿蔔爛。
海參比較難熟,一定要先煮熟再跟蘿蔔一起燒。