原料
意面: 2人份， 琵琶腿: 2隻， 洋蔥: 半個， 番茄（中等大小）: 1個， 蘑菇: 一把（約五六片）， 黃瓜: 半根， 番茄醬: 若干， 芝士: 1片， 鹽: 適量， 黑胡椒: 少許， 蒜: 幾瓣
步驟
1把雞腿上的肉剔下來，切成小塊，放入鹽和黑胡椒用手抓勻，腌制15分鐘左右。我用的琵琶腿比較小，所以用了2隻，也可以用雞胸肉，無所謂的。
2把洋蔥、番茄、黃瓜、蘑菇切丁，蒜切成末，芝士片切成小塊，備用。
3起鍋燒熱水，放入幾滴油（橄欖油最好，沒有就放平常用的油），水開後放入意面開蓋煮著。
4另起炒鍋開中火燒熱後放入橄欖油（或其他食用油），放入蒜末和洋蔥翻炒幾下後把雞肉放進去一起炒。火不要太大，慢慢炒到雞肉全部變色。
5放入切好的西紅柿、黃瓜、蘑菇，一起翻炒片刻。
6倒入番茄醬，稍微多一點，少了不好吃，但也不要太多否則會很酸。翻炒一下加適量鹽，根據自己喜好調味。
7把芝士碎放進去翻一下，讓芝士化掉。意面煮好後撈出過下涼水。
8最後意面裝盤澆上做好的意面醬，再灑點黑胡椒，就可以開動啦。不要太美味哦！?
