原料
芋頭: 3-4個， 剁椒: 適量， 香油: 適量， 蚝油: 適量， 生抽: 適量， 白鬍椒: 少許， 蒜末: 2-3瓣， 薑片: 少許， 澱粉: 少許
步驟
1蒸半熟的（全熟也可）芋頭切滾刀塊，過油煎至出現金黃色邊邊
2盤子裡鋪吸油紙呈出，待回鍋
31.薑片少許、蒜末、剁椒下鍋炒香 2.加入少量蚝油、生抽提味 3.倒入吸過油的芋頭塊，翻炒 4.加入少量白鬍椒粉 5.用水稀釋少量澱粉，慢慢倒入，可讓剁椒蒜末掛在芋頭上 6.關火，滴入少量香油，翻拌一下
4裝盤～好香呦～不愛吃蘸糖的可以考慮這樣消滅芋頭，下飯棒棒噠?
小技巧
因為剁椒、蚝油、生抽都含鹽分，所以就沒有單獨再放鹽
