原料
黃油: 50克， 低筋麵粉: 250克， 開心果及杏仁等堅果共: 100克， 細砂糖: 50克， 鹽: 1/4勺， 小蘇打粉: 1/8勺， 全蛋: 1個
步驟
1黃油提前用室溫化軟至可用手指輕按出小坑。烤箱170度預熱
2將糖、鹽加入黃油中，用橡皮刮刀拌勻
3加入篩過的粉類、事先打散的雞蛋
4用手稍微抓勻後，將所有堅果倒入。繼續用手揉至麵糰光滑不粘手
5將麵糰整成厚約5公分的長方形，放進烤箱170度烤20分鐘至七分熟取出
6等麵糰完全涼透後，切成厚約1公分的片，放進事先150度預熱的烤箱內，再烤15-20分鐘烘乾即可
小技巧
1、如果喜歡更堅實的口感，可以不用加小蘇打。 2、堅果按你喜歡的口味加，花生、核桃、夏威夷果都行。准媽媽多吃堅果對寶寶有好處。 3、烤好的麵糰要從裡到外完全涼透再切，才會平整。
