蒸魚豉油: ， 蔥白: ， 姜: 部分切絲， 料酒:
1魚身上切幾刀，鍋內放水水沒過魚，鍋內再放入料酒，白糖，少許鹽（一開始魚用鹽抹兩邊腌制下更入味哦），放入薑片去腥
2小火將魚蒸熟，裝盤。
3鍋內熱一勺油，油熱後澆至魚身上，再倒點蒸魚豉油，放入蔥白、薑絲兒。
