原料
黃油: 50克， 糖粉: 40克， 雞蛋: 1個， 低筋麵粉: 150克， 奶粉: 60克， 牛奶: 25克， 蔓越莓: 若干
步驟
1☕黃油室溫軟化，分次加入糖打發。 ?打發的黃油顏色變淺，體積稍變大，呈羽毛狀。
2☕加入蛋黃攪拌均勻。然後分次加入過篩的麵粉和奶粉，用橡皮刀攪拌均勻，粉量比較大加入25克牛奶調整比例。 ?牛奶加的時候要一點點試著加活成上圖的曲奇麵糰就可以了。
3☕麵糰揉好後加入蔓越莓，搓成圓柱體放入冰箱冷凍一小時。取出後切好擺盤。 ?放入烤箱中層180℃，15分鐘，烤至邊緣著色即可。
小技巧
烤完後，在烤箱裡悶幾分鐘然後放涼密封保存。
