原料
紫菜（乾貨圓形紫菜）: 約1/3張， 普通麵粉: 適量， 水: 適量， 蔥花: 適量， 鹽: 適量， 油: 適量
步驟
1紫菜清冼乾淨瀝掉大部分水。
2倒入料理機打碎（水量剛好淹到紫菜為宜）。如果沒料理機，紫菜清洗前先用剪刀剪碎。
3紫菜打碎後（不需再加水，水多了麵粉量就多，紫菜的含量就小了）加入適量麵粉攪拌成麵糊，然後再加適量蔥花、鹽、胡椒粉，攪拌均勻。
4平㡳鍋放一層薄薄的油，放一大勺紫菜麵糊下鍋兩面煎至熟透。喜歡香脆的就煎到表面有些金黃。
小技巧
1、怕紫菜腥味的可以加點胡椒粉。因為家裡有小朋友，所以我沒加胡椒粉。 2、這款紫菜麵餅是素食，也可以隨喜好在紫菜打碎這個環節加入蝦米或其他增味的食材。 3、麵粉和水沒寫具體的量，是因為自己做麵餅沒有稱重的習慣。麵糊稀稠也是隨個人喜歡，個人覺得麵糊呈現可以慢慢流動的糊狀是比較合適的。 4、1/3張紫菜的量可以做一大盤麵餅。
